Način pripreme
U šerpu sipajte 3 šolje vode i kuvajte pirinač. Izvadite ga malo pre nego što bude potpuno skuvan.
U drugu šerpu sipajte mleko, narendanu koru limuna, cimet i suvo grožđe. Sačekajte da provri.
Izvadite cimet i dodajte maslac.
U posudi umutite žumanca sa skrobom. Uz pomoć kutlače i žice, promešajte mleko i žumance.
Treba da dodajete po malo mleka i da mešate veoma brzo, da se žumance ne skuva. Vratite na vatru i dodajte pirinač. Sačekajte 5 minuta da se zgusne.
Sipajte smesu u posudice i pecite ih u vodenoj kupci u plehu na 160-170 stepeni.
