Način pripreme
Isecite svinjsku džigericu na velike, debele kriške. Operite ih i osušite salvetom. Luk isecite na velike komade i utrljajte ga sa prstohvatom soli.
Narežite žalfiju na sitne komade. U teflonskom tiganju otopite maslac, dodajte maslinovo ulje i luk pomešan sa žalfijom. Pokrijte posudu i dinstajte 5-6 minuta.
Dodajte iseckanu džigericu, zalijte vinom i začinite prstohvatom crnog bibera. Promešajte jelo, pokrijte posudu i kuvajte oko 15-20 minuta ili dok džigericasa lukom ne ostane samo na masnoći.
Svinjska džigerica sa lukom na venecijanski način je vrlo sočna i ukusna!
Prijatno! !
