Način pripreme
Dan ranije skuvati palentu.
U vrijuću vodu dodati so ili mesnu kocku, sipati instant palentu uz neprestano mešanje žicom, dodati usitnjeni spanać i kada se zgusne skloniti sa ringle, umešati sir i izručiti u odgovarajuću modlu obloženu providnom folijom, poravnati, a kada se prohladi odložiti u frižider.
Sledećeg dana iseći šnite i propržiti na maslinovom ulju da blago porumene.
Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk da zastakli, dodati piletinu, celer, pečurke i beli luk.
Kada meso promeni boju, dodati boraniju i paradajz, začiniti, podliti sa malo vode ako je potrebno i dinstati da meso i povrće omekšaju.
Pred kraj posuti peršunom i bosiljkom i doterati ukus.
Piletinu sa povrćem poslužiti uz propržene šnite začinjene palente.
