Način pripreme
Skuvati supu od piletine, zeleni i na plotni prepečene glavice luka.
Kuvano meso izvaditi iz supe, prohladiti, odstraniti kožu, otkostiti, iscepkati pa umešati u pripremljeni umak.
Ostatak supe procediti i zakuvati po želji.
U širem sudu otopiti mast (maslac), doliti ulje i propržiti beli luk, pazeći da ostane beo, dodati 3 kašike brašna i na srednjoj temperaturi nastaviti prženje, takođe vodeći računa da ne potamni.
Uz stalno mešanje žicom, dolivati supu do željene gustine sosa.
Začiniti kokošjom kockom, sveže mlevenim belim biberom i limunovim sokom.
