Način pripreme
Prethodno prelijte cele džigerice vrelom vodom i ocedite, ostavite ih da stoje tako desetak minuta. Nakon toga dobro ocedite.
Umutite belanca sa prstohvatom soli, dodajte ulje, pivo i postepeno brašno dok ne dobijete gustu kašu. Potrebno je svaki da potopite u smesu za pohovanje i da držite dobro. Po želji dodajte i čili ili alevu papriku da bi bilo pikantnije.
Ugrejte masnoću u tiganju za prženje i po želji dodajte malo sirćeta, da ne upije smesa mnogo masnoće. Potopite džigerice u smesu za pohovanje i stavite ih u ugrejano ulje. Odozgo stavite poklopac ili novine, da ne prskaju pržene džigerice. Pržite oko 2 minuta, nakon toga okrenite.
Ukusne pohovane pileće džigerice sa pivom idu uz brzu salatu od paradajza.
