Način pripreme
Stavite mleko da provri sa šećerom. Žumanca umutite dobro sa brašnom i sa malo mleka.
Dodajte ovu smesu u mleko na ringli uz neprestano mešanje.
Čim se krem zgusne, sklonite sa ringle i dodajte vanilu. Mešajte strpljivo, dok se ne ohladi.
Nakon toga promešajte pažljivo u njega belanca umućena u sneg, a na kraju i sa pavlakom umućenom u sneg.
Napunite krem u špric sa tankim nastavkom i napunite eklere.
