Način pripreme
Očistite dunje od kora, semenki i ako ima propalih delova. Operite ih i isecite na kriške.
U posudu stavite šećer i oko litar vode.
Stavite posudu na ringlu i zagrejte sirup dok ne provri.
Stavite parčiće dunja, dodajte karanfilić, zvezdasti anis i listiće rozetle.
Smanjite ringlu i ostavite dunje da se krčkaju oko 30 minuta, ali ako je neophodno - povećajte vreme kuvanja.
Tečnost treba da uvri, da se zgusne, a dunje da omekšaju.
Poširane dunje dobijaju neverovatnu ćilibarsku boju i aromu!
