Način pripreme
Naš doručak ćemo započeti tako što mladi luk operemo i iseckamo, stavimo na tiganj koji već ima ulja u sebi luk da nam omekša.
Za to vreme očistimo bukovaču i isečemo na listove. Spojimo bukovaču sa lukom i propržimo 10 minuta.
Dok nam se bukovača sprema, umutimo jaja, sipamo brašno, jogurt, so i biber. Sa tiganja sklonimo sa strane bukovaču i sipamo smesu od jaja. poklopimo tiganj i čekamo dok se ne uhvati blaga korica.
Kad se uhvati korica bukovaču naspemo po omletu ravnomerno. Brzinski iseckamo pileća prsa i naspemo preko bukovače. Nakon minuta okrenemo omlet da se peče sa duge strane i pečemo 1 minuta.
Naš omlet sa bukovačom i pilećim prsima je spreman za serviranje i konzumaciju.
