Način pripreme
Zagrejala sam kokosovo mleko. Za to vreme sam umutila žumanca i izgnječila bananu u njih. Narendala sam koricu limuna i dodala brašno uz dobro mešanje.
U laganom mlazu sipala sam mleko u jaja i vratila na slabu ringlu uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
Sipala sam u posudice i ohladila nekoliko sati pre konzumacije. Za još limunastiji ukus iscedila sam i sok od limuna kad se krem prohladio. Moj puding je bez zaslađivača.
Slatkoća je samo od banana, ali ja ne volim previše slatko. Dodajte koji god zaslađivač želite (bez rafiniranog šećer).
Zdrav puding od banane i limuna je gotov.
