Način pripreme
Prvo pripremamo smesu za koru. Odvojimo žumanca od belanaca, pa belanca umutimo sa šećerom da postane penasto. Dodajemo žumanca i nastavljamo mućenje. Na kraju sipamo brašno i umutimo smesu.
Obložimo pleh pekarskim papirom i naspemo smesu, pa pečemo na 180 stepeni oko 12 minuta. Koru staviti na vlažnu krpu i uviti u rolat.
Za fil staviti šećer u šerpicu da se otopi u vodi. U drugoj posudi umutiti belanca u šlag. Sipati vreo sirup u belanca i nastaviti mućenje dok ne postane čvrst krem. Kore namazati filom i uviti u rolat.
Čokoladu istopiti na slatkoj pavlaci koja je u šerpici na mlakoj ringli. Rolat preliti otopljenom čokoladom.
