Način pripreme
U dublju posudu usuti brašno, dodati suvi kvasac, so i izmešati. Zatim, usuti mlako mleko, dodati šećer, jaje, jogurt, omekšali maslac sobne temperature i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Testo premesiti, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, razviti oklagijom i iseći na trakice. Trakice malo razmaknuti jednu od druge.
Ostaviti da odstoje 20 minuta.
Belanca razmutiti viljuškom u čvrst šam, posoliti, izmešati, pa premazati trakice od testa uz pomoć silikonske četkice. Lagano urolati u oblik pužića. Poređati u pleh obložen pek-papirom. Premazati ih vodom i posuti susamom. Ostaviti da odstoje 20 minuta.
Za to vreme uključiti rernu i dobro je zagrejati na 220 stepeni. Pužiće peći na 180 stepeni 20 minuta.
Gotove pužiće sa jogurtom izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade.
Pužiće servirati i poslužiti. Probajte, prijatno!
