Način pripreme
Kvasac staviti u mlako mleko u koje je dodat šećer i ostaviti 5-10 minuta da se aktivira.
Nakon toga dodati jaje, jogurt i so i sve sjediniti.
Dodati brašno, umesiti mekano testo i ostaviti da se udvostruči.
Kad je testo udvostručeno, blago premesiti i na radnoj površini rastanjiti. Seći u obliku kvadrata ili pravougaonika širine 10 cm (dužinu odredite sami u zavisnosti od večićine posude u kojoj ćete pržiti).
Duž jedne stranice svakog pravougaonika se stavi prethodno izgnječen sir, pazeći da ne ide do samih ivica testa da ne bi iscureo tokom prženja. Uviti u rolatiće, tako da sir ostane unutra.
Ostaviti da odstoji oko 15 minuta i pržiti piroške u prethodno zagrejanom ulju.
Moje piroške sa sirom su gotove.
