Zelje i pirinač sa svinjskim fileom

Zelje i pirinač sa svinjskim fileom

Zelje i pirinač sa svinjskim fileom
Fotografije: VILI-Violeta Mateva
1 / 2
10/06/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Skuvaj40 min.
Ukupno70 min.
Porcije2
"Zelje daje svinjetini sa pirinčem još bolji ukus"

Potrebni sastojci

  • svinjski file - 400 g
  • zelje - 2 veze
  • mladi luk - 4 struka
  • ulje - 4 supene kašike
  • pirinač - 3 supene kašike
  • voda - 1 l
  • so
  • biber
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • nana - sveža
  • peršun
* merne jedinice

Način pripreme

Svinjski file isečemo na krugove, posolimo, pobiberimo i dodajemo malo ulja.

Pečemo u gril tiganju dok ne bude gotovo.

U širokoj šerpi ugrevamo ulje, propržimo iseckani mladi luk, dodajemo opran i oceđen pirinač i promešamo dok ne postane providan.

Skidamo sa vatre i dodajemo alevu papriku, sipamo 600 ml mlake vode i vraćamo na vatru.

Kad provri dodajemo isečeno i blanširano zelje, očišćeno od debelih žila.

Ostavljamo da vri 10 minuta pirinač sa zeljem, dodajemo preostlalu količinu vode, so po ukusu i biber.

Nakon što pirinač nabubri, dodajemo svinjsko meso da vri dok ne bude gotov pirinač i da se pomešaju ukusi svinjetine sa pirinčem.

Kuvamo 25-30 minuta na umerenoj vatri i gotovo.

Servirmao zelje sa pirinčem i svinjetinom sa mladim belim lukom za ručak!

Prijatno!

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: