Način pripreme
Svinjski file isečemo na krugove, posolimo, pobiberimo i dodajemo malo ulja.
Pečemo u gril tiganju dok ne bude gotovo.
U širokoj šerpi ugrevamo ulje, propržimo iseckani mladi luk, dodajemo opran i oceđen pirinač i promešamo dok ne postane providan.
Skidamo sa vatre i dodajemo alevu papriku, sipamo 600 ml mlake vode i vraćamo na vatru.
Kad provri dodajemo isečeno i blanširano zelje, očišćeno od debelih žila.
Ostavljamo da vri 10 minuta pirinač sa zeljem, dodajemo preostlalu količinu vode, so po ukusu i biber.
Nakon što pirinač nabubri, dodajemo svinjsko meso da vri dok ne bude gotov pirinač i da se pomešaju ukusi svinjetine sa pirinčem.
Kuvamo 25-30 minuta na umerenoj vatri i gotovo.
Servirmao zelje sa pirinčem i svinjetinom sa mladim belim lukom za ručak!
Prijatno!
