Način pripreme
U odgovarajuću posudu sipati balzamiko sirće, šećer i limunov sok. Zagrejati do vrenja i na umerenoj vatri redukovati na pola količine. Preručiti u staklenu teglicu i ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu, iseći baget na šnite i grilovati ih par minuta, do zlatno smeđe boje.
Na svaku brusketu naneti sloj rikota sira, rukolu i naseckane jagode.
Preliti redukovanim balzamikom i posuti krupnom morskom solju.
Bruskete sa rikotom i jagodama poslužiti odmah.
