Način pripreme
Trešnje se očiste od koštica, po mogućnosti to se radi specijalnim uređajem, kako bi ostale cele.
Jaja se mute sa šećerom dok ne postanu tečna, ali da se pretvore u gustu penu.
U njih se meša bademovo brašno, bademovo mleko i arome vanile i gorkog badema.
Uzima se 6 keramičkih ili glinenih kalupa sa prečnikom od 13.5 cm (ili jedan veliki kalup za tart na primer) i obilno se premazuje maslacem.
Ređaju se trešnjice, ravnomerno raspoređene i sipa se smesa sa jajima i mlekom bez da se stiže sasvim do ruba.
Nežni klafuti se peče na 150°C, na pari sat vremena.
Neka vam je slatko sa ovim klafutijem od trešanja bez laktoze i glutena!
