bonapeti.rs»Recepti»Riba»Pečena Riba»Cela orada u foliji na roštilju

Cela orada u foliji na roštilju

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Početnik
3k12415k257
Cela orada u foliji na roštilju
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 7
02/08/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
25 min.
Porcije
2
"Svi ovi začini će ovu ribu učiniti strašno ukusnom i veoma aromatičnom"

Potrebni sastojci

  • orada - 1 riba, oko 850 g
  • beli luk - 2 čena
  • čeri paradajz - 6 - 8 komada
  • mladi luk - 2 struka, zeleni listovi
  • beli biber - 2 - 3 prstohvata
  • maslinovo ulje - 4 supene kašike + za podmazivanje folije
  • limunov sok - 2 supene kašike
  • so - po ukusu
  • peršun
  • estragon - 1 prstohvat
  • bosiljak - svež
* merne jedinice

Način pripreme

Predstavljam vam jednostavan način da ispečete celu oradu na roštilju, tako što je uvijete u foliju i tako osim što neće postojati rizik da se zalepi za rešetke, već će se dinstati i zadimiti, bolje upijajući arome onoga čime ćemo je začiniti.

A u ovom slučaju ja sam izabrala uglavnom beli luk, mladi luk, čeri paradajze i beli biber. Druge začine možete da dodate sami sve dok idu uz ribu i da ne budu preterano nametljivi i da ubijaju ukus nežne orade.

Prvo očistite oradu od unutrašnjosti i krljušti. Operite i posušite.

Obilno namažite iznutra i spolja maslinovim uljem, belim biberom, solju i limunovim sokom. U stomak stavite prepolovljene čenove belog luka, nekoliko čeri paradajza i iseckan mladi luk. Ostalu količinu luka i paradajza stavite odozgo i sa strane ribe koju ste stavili na veliki list aluminijumske folije (dobro nauljene).

Dobro pričvrstite foliju i ako treba stavite drugi sloj.

Zagrejte roštilj, ali ne na jakoj vatri, već na umerenoj. Ja ponekad ne pazim sa vatrom i kada je jača perca luka koja su sa strane zagorevaju, ali ovo ne utiče na samu ribu.

Paketić sa oradom pecite 6-8 minuta sa jedne strane i otprilike 4-5 minuta sa druge.

Kada je gotova ostavite u foliji 5 minuta, bez da je otvarate da bi nastavila polako da se kuva.

Odvijte i servirajte tako što odvojite krhke filete ribe i poslužite sa omekšalim čeri paradajzom i drugim garnirunogm za ribu po vašem izboru.

Recept za celu oradu u foliji je pripremljen. Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: