Način pripreme
Listove kelja operite i ocedite, pa ih iskidajte na komade.
Uklonite tvrde žile i prelijte sa 6 kašika maslinovog ulja, sirćetom i posolite.
Dobro promešajte i nežno masirajte zeleno lišće oko minut, tako da omekša.
Kelj pomešajte sa krupno iseckanim komadima dimljene skuše, očišćenih od kostiju.
Umesto skuše možete staviti i drugu vrstu dimljene, aromatične ribe, poput fileta sardine, marinirane i dimljene ribe, kao i losos.
Paradajz oljuštite i nasecite na kolutove. Rasporedite ga u veliki tanjir ili dve pojedinačne činije za salatu.
Kolutove paradajza poprskajte maslinovim uljem i posolite i na njih stavite zelenu salatu od kelja.
Poslužite uz dobro ohlađeno belo vino ili votku ovu salatu sa keljom i paradajzom.
Prijatno!
