Način pripreme
Patlidžan oprati, iseći na kriške i posoliti. Sve vrste paprika oprati i iseći na kolutove. Čeri oprati i iseći na manje delove.
Na tiganj nasuti maslinovo ulje i poređati patljidžan, onda paprike i čeri. Poklopiti i ostaviti da se dinsta.
Umutiti jaja sa mlekom i praškom za pecivo. Posoliti i pobiberiti. Na povrće staviti dimljenu pečenicu i preliti jajima. Poklopiti tiganj i ostaviti da se peče.
Nakon par minuta okrenuti da se peče i sa druge strane i ubrzo potom servirati na tanjir. Posuti sa malo kačkavalja.
Prijatno uz mediteranski doručak!
