Način pripreme
Tvrdo skuvajte jaja. Oljuštite ih i presecite na polovine. Izvadite žumanca i ispasirajte ih u pasatoru.
Maslac umutite u penu. U njega dodajte pasirana žumanca, sitno iseckan peršun, ceđeni sok od limuna, pa začinite sa malo soli i bibera.
Promešajte dobro smesu i napunite belanca.
Poslužite preko listova zelene salate, kojima ste obložili tanjir i ukrasite isečenim rotkvicama.
