Način pripreme
Staviti vodu da provri za kus kus. Kus kus staviti u dublju činiju i dodati mu maslac i so. Preliti kus kus vodom i ostaviti sa strane.
Na maslinovo ulje staviti kolutove patlidžana, paprike i paradajza da se dinsta.
Nakon toga staviti tofu da se ispeče. Kus kus zaliti soja sosom i servirati na tanjir .
Dinstanom povrću dodati so, biber, crveni pasulj i čili. Staviti povrće preko kus kusa i tofu.
Meksički vegeterijanski kus kus je gotov!