Način pripreme
Meso se iseče na krupne zalogaje, posipa se solju i biberom.
U šerpi se zagreva ulje i dinsta se 20 minuta dok ne postane crveno sa malo vode.
Dodaju se isečene pečurke i luk, kuva se dok ne omekšaju i sipa se brašno, aleva paprike, paradajz i meša se.
Sipa se voda da prekrije sastojke i začinjava se solju, biberom, lovorovim listom i origanom.
Smanjuje se ringle na treći stepen i kuva se 40 minuta. Dodaju se suve šljive i kuva se dok meso ne bude gotovo.
Bilo je potrebno dodati još malo vode u janiju, na kraju sam zgusnula sa kašičicom kukuruznog skroba da bi se stvorio sos.
