Način pripreme
Operite i očistite svinjetinu od opni i žila. Naseckajte ga na filee debljine 4 cm. Začinite solju, biberom i potopite ga u belo vino. Marinirajte ga oko 2 sata.
Poređajte meso na dno vatrostalne staklene posude, koju ste prethodno nauljili. Krompir oljuštite i nasecite. Poređajte ga preko mesa. Pospite origanom, čubrom, biberom i soli po ukusu.
Prelijte hladnim bujonom od kostiju i prekrijte folijom. Pecite svinjetinu sa krompirom u jako zagrejanoj rerni dok ne bude spremno.
