Način pripreme
Operite veoma dobro file od ribe i ocedite ga.
Hleb potopite u mleko i ocedite ga.
Zajedno sa fileom sameljite i hleb u mašini za mlevenje mesa ili to učinite čoperom (ako ima potrebe, koristite i štapni mikser) sve dok ne dobijete homogenu smesu.
Posolite smesu. Sve dobro umesite (prema vašem ukusu, možete da dodate više mesa) u mokrim rukama oblikujte šnicle prema vašoj želji i potrebi - deblje ili tanje.
Gotove šnicle uvaljajte u smrvljeni dvopek ili koristite prezle.
Pržite ih u zagrejanom maslinovom ulju.
Poslužite šnicle od ribe uz sveže isečeni limun ili sok od limuna.
