Način pripreme
Staviti basmati pirinač u šerpu i preliti vodom. Poklopiti i kuvati dok voda ne ispari.
Pripremiti pesto od korijandera. Propržiti indijski orah na tiganju, pa ostaviti da se ohladi.
Listove korijandera oprati i staviti u blender. Narendati đumbir i dodati korijanderu, pa dodati oljušten beli luk, maslinovo ulje, so i biber. Iscediti limetu i dodati dve kašikice. Po izboru dodati malo čili papričice. Na kraju dodati proprženi indijski orah. Izblendati dobro i nasuti u teglicu.
Pomešati pesto sa skuvanim basmati pirinčem i servirati na tanjir. Prijatno uz pesto rižoto!
