Način pripreme
Istopite maslac, dodajte luk i izdinstajte ga 3 minuta. Sipajte polovinu kipućeg bujona u šerpu, dodajte luk i pirinač i dinstajte, dok pirinač ne počne da omekšava.
Dodajte vino i promešajte, dok se tečnost ne apsorbuje.
Nastavite da sipate još bujona, dok neprestano mešate. Nakon 20-25 minuta pirinač je gotov.
Isključite ringlu i dodajte sireve, mešajte i začinite solju i biberom. Pospite peršunom i servirajte.
