Način pripreme
Odvajamo žumanca od belanaca.
U posudi mutimo žumanca sa delom prosejanog brašna u glatku kašu.
U odvojenoj, obavezno suvoj posudi, mutimo belanca, a za puslica krem zajedno sa braon šećerom.
Belanca umućena u sneg dodajemo u žumanca. Na kraju uz neprestano mešanje drvenom varjačom dodajemo preostalo brašno sa prstohvatom sode bikarbone i soli. Mešamo dok ne postane homogeno.
Odmah pržimo američke palačinke dok je smesa još vazdušaasta na srednju zagrejanoj ringli, u zagrejanom ulju u tiganju.
Gotove palačinke mažemo odozgo sa malo maslaca.
Serviramo sa slatkom od borovnice, a po želji posipamo šećerom u prahu.
Nek vam je slatko uz ove ukusne mini palačinke sa dve vrste brašna!
