Način pripreme
Patlidžan isečemo na pola, pravimo nekoliko razreza i posolimo.
Ostavljamo ih bar 30 minuta da puste sok.
Stiskamo patlidžan, pazeći da ga ne izlomimo. Isperemo, ako je preostalo soli i upijamo.
Oljuštimo kožu patlidžana i sečemo na visinu od bar 1 cm.
U tiganju zagrevamo masnoću, uvaljamo patlidžan u skrob i pržimo.
Gotov prženi patlidžan stavljamo na kuhinjski ubrus.
U posudi pomešamo sastojke za sos, međamo dok se šećer ne istopi.
U duboki tiganj sipamo sos, dodajemo patlidžan i kuvamo dok patlidžan ne upije sos.
Poređamo našu ukusnu salatu od povrća u tanjir sa isečenim paradajzom, posipamo svežim začinima i dresingom.
Nek vam je slatko uz ovu salatu od karamelizovanog patlidžana.
