Način pripreme
Jaja se razbiju i umute dobro u posudi.
U dobro zagrejan tiganj dodajemo maslac i blago zapržimo neku vrstu kobasice (salamu, lukanku, šunku, slaninu).
Dodajemo umućena jaja i nastavljamo da mešamo neprestano. Pre nego što budu potpuno gotova, na oko 60 %, dodajemo na sitno isečen mladi luk i nastavljamo da mešamo dok jaja ne budu rovita.
Po želji možete da stavite i malo namrvljenog sira u kajganu.
Seoska kajgana sa prazilukom je gotova.
