Način pripreme
Prasence se posoli dobro i ostavlja se da prenoći.
Sledećeg dana ga stavljamo u duboku posudu, namazanu uljem i peče se na jakoj vatri tri sata, dok se povremeno okreće i preliva toplom vodom, da se ispeče sa svih strana i bude sočno.
Za to vreme kiseli kupus se iseče na sitno i začinjava se uljem i alevom paprikom.
Dinst se na slaboj vatri 2 sata.
Trideset minuta pre nego što izvadimo pečeno prasence iz rerne u njega dodajemo kiseli kupus i krvavicu i dopečemo.
Pečeno prasence u rerni je gotovo.
