Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kolači»Slatki Rolat»Raskošni rolat od banana sa sitnim sirom i pavlakom

Raskošni rolat od banana sa sitnim sirom i pavlakom

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k898
Raskošni rolat od banana sa sitnim sirom i pavlakom
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 12
04/12/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
11 min.
Ukupno
36 min.
Porcije
10
"Ovaj rolat od banana je nezamenjiv - dajemo vam recept, zato što želimo da ga i vi probate"

Potrebni sastojci

  • Za koru
  • jaja - 4 komada, XL
  • šećer - 110 g
  • brašno - 120 g
  • vanilin šećer - 8 g
  • Za krem
  • pavlaka - 200 ml, dobro ohlađena
  • sitni sir - 100 g
  • šećer u prahu - 80 g
  • banane - 1 i 1/2 komad
  • limunov sok - 1 supena kašika, ceđen
  • Još
  • slatko od banana - 7 - 8 supenih kašika, s vrha (može i slatko od breskvi ili kajsija)
  • banane - 1/2 komada, za ukras
  • toping od čokolade - za posipanje
  • menta - sveži listovi, za ukras
* merne jedinice

Način pripreme

Počnite sa pripremanjem kora za rolat od banana.

Na vodenoj pari na veoma slaboj temperaturi umutite jaja sa šećerom i vanilinim šećerom dok se ne dobije sipkast i gust krem.

Skinite sa vodene pare i nastavite sa mućenjem još 3-4 minuta. Smesa treba da postane veoma sipkasta, svetla i gusta.

Prosejte u nju brašno u delovima i mešajte glatkim pokretima odozdo ka gore dok se u potpunosti ne usvoji.

Sipajte sipkasto testo u tepsiju rerne obložene papirom za pečenje i ubacite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni na 10-11 minuta.

Za to vreme pripremite jednu čistu kuhinjsku krpu. Razvucite je na radnoj površini i poprskajte vodom.

Gotovu koru izvadite i okrenite na krpu, pažljivo odlepite papir i uvijte u rolat. Ostavite je da se ohladi i stavite zajedno sa krpom u frižider dok pripremate jednostavni krem.

Stavite jednu i po bananu da se samelju u blenderu zajedno sa sokom od limuna, polovinom šećera u prahu i sitnim sirom.

Posebno umutite hladnu pavlaku sa ostalim šećerom u gladak i sipkast krem.

Sjedinite obe smese glatkim mešanjem dok se ne dobije jedan homogen krem od banane.

Izvadite uvijenu koru iz frižidera i razvijte je.

Namažite slatkom od banana i posle većim delom krema raspoređujući u ravnomeran sloj.

Ponovo uvijte i ostavite na sat, dva koru da upije krem i slatko i da postane mekša i sočnija.

Pre serviranja napunite špric ostalim kremom i njime ukrasite neverovatno sladak rolat. Stavite za ukras i tanke kriškice banane i pospite čokoladnim prelivom.

Za kraj dodajte listiće sveže mente i poslužite raskošni rolat od banane sa sitnim sirom i pavlakom.

Neka vam je slatko!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: