Način pripreme
Stavite kolenicu u ekspres lonac (može i u drugu posudu), dodajte vodu, da je prekrije i skuvajte da bude gotova.
Oljuštite i očistite krompir, luk i šargarepu.
Isecite luk na sitno, šargarepu na kolutove, a krompir na krupnije kocke.
Stavite isečeno povrće u glinenu đuvečaru, dodajte grašak, ulje i paradajz pire.
Začinite solju, dodajte začine osim svežeg peršuna. Stavite svinjsku kolenicu.
Procedite bujon od kolenice i sipajte ga u đuvečaru da prekrije povrće.
Poklopite poklopcem đuvečaru i pecite kolenicu sa krompirom na 200 stepeni (đuvečara se stavlja u hladnu rernu, nakon čega se rerna uključuje, u suprotnom može da pukne).
Svinjska kolenica se graškom i krompirom u đuvečari je jedinstveno ukusno jelo!
