Način pripreme
Umutiti jaja sa mlekom i uljem. Dodati obe vrste brašna, prašak za pecivo i izmrvljeni sir. Izmešati da se dobije ujednačena smesa.
Suvo meso (slanina, pančeta, pečenica ili šta već imate) naseckajte na sitne komade. Ukoliko nemate, može i bez njega. U umućenu smesu dodati naseckano suvo meso i prethodno odmrznuti spanać.
U kalup za mafine staviti papirne korpice i puniti ih do 1/2, najviše 2/3.
Peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Proverava se da li su gotovi tako što se zabode čačkalica u mafin. Ako je čačkalica suva, gotovi su. Ako ostaje testo na njoj treba još da se peku.
Služiti uz jogurt ili kiselo mleko.
Prijatno uz slane mafine sa spanaćem!
