Način pripreme
Prosejte brašno. Nakon toga oblikujte udubljenje, u koje razbijte dva sirova jaja. Sipajte ulje, sirće i so, počnite da mešate postepano sipajući i vodu sa svežim mlekom.
Umesite meko testo. Ostavite ga da se odmori na kratko, nakon čega ga podelite na loptice jednake veličine.
Razvijte svaku loptu u tanku koru.
Pomešajte skuvana jaja sa izmrvljenim sirom i dodajte dva sirova jaja. Izmešajte.
U sredinu sipajte na svaku koru nadev. Nakon toga presavijte suprotne krajeve. Ponovo pospite nadevom i pažljivo presavijte i druga dva kraja tako da se formira kesa.
Zagrejte ulje u tiganju i pržite gjuzleme dok se ne dobije ukusna preplanulost.
Domaće gjuzleme sa svežim mlekom su gotove.
