Način pripreme
Jaja i šećer se umute dok se šećer ne upije.
Dodaju se kiselo mleko i ulje. Ponovo se dobro meša. Dodaje se vanila.
Brašno se proseje zajedno sa praškom za pecivo. Postepeno se dodaju u smesu pri čemu se meša na najnižoj brzini miksera što je moguće kraće, tek toliko da se brašno upije.
Raspoređuje se u kalupe za mafine (pri čemu se pune do 2/3).
Slatki mafini se peku u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, prvo na donjem grejaču - 15 minuta, posle na donjem i gornjem 5 minuta.
P.S. Može da se doda po pola kašičice tečne čokolade u kalupe sa vanila mafinima sa povodom i bez povoda neposredno pre nego što se stave u rernu.
