Način pripreme
Dodajemo sodu u kiselo mleko da nadođe. Mutimo jaja i dodajemo kiselo mleko. Sledi gazirana voda i ulje.
Izmrvimo sir u posebnoj posudici.
U blago nauljenu tepsiju ređamo na sledeći način: 2 komada kora - smesa od jaja - sir - 2 komada kora - spanać - 2 komada kora - smesa od jaja... i tako dok ne potrošimo sastojke.
Stavljamo spanać u 2 ili 3 reda!
Poslednji red zalivamo sa malo smese od jaja. I stavljamo na raszličita mesta po malo maslaca.
Kada je pita sa spanaćem ispečena, vadimo iz rerne i blago naprskamo hladnom vodom.
Stavljamo 3-4 šolje ili posudice za supe - iste veličine, uvijamo pitu sa spanaćem novinom i čistom krpom i okrećemo na 15-20 minuta.
