Način pripreme
Po mogućstvu tepsija da bude u obliku srca, ako nemate takvu, i okrugla će odraditi posao.
Prosejte brašno u posudu.
U čaši pomešajte kakao, vanilu, so i boju.
Umutite meki maslac sa šećerom pomoću miksera na srednje visokoj brzini barem 5 minuta.
Dodajte jedno po jedno jaje uz neprestano mešanje.
Dodajte smesu od kakaoa.
Smanjite brzinu do minimuma i dodajte, naizmenično redajučći ih u tri faze, prethodno pomešano sa kiselim mlekom i prosejanim brašnom. Prestanite da mešate odmah čim sve bude ugrađeno.
Pomešajte sirće i sodu za hleb u čaši. Dodajte u testo i mešajte špatulom kako biste dobro umesili.
Sipajte u tepsiju i pecite otprilike 40 minuta na 180°C proveravajući pečenje čačkalicom za zube: kada izađe čista iz centra, kora će biti gotova.
Ostavite je da se ohladi u potpunosti pre nego što je izvadite.
U međuvremenu pripremite glazuru tako što umutite maslac i sir mikserom i samo na kraju i pomoću špatule dodajte dobro prosejan šećer u prahu.
Stavvite krem da se odmori u frižideru.
Dugačkim nožem za hleb odsecite formirani gornji deo kupolu i izravnajte gornji deo torte kako bi postala ravnomerna.
Ostavite višak sa strane u posudi.
Isecite tortu Crveni somot na dve horizontale pomoću noža za hleb.
Ako je kora okrugla, stavite oblik srca isečenog od papira na njega i pratite oblik nazubljenim nožem i tačka.
Sakuite i ove komadiće klasične torte u posudu.
Pažljivo namažite prvu polovinu torte glazurom, stavite drugu polovinu odozgo, pokrijte i nju i nakon toga namažite sa strane.
Tortu pospite crvenim mrvicama ostavljajući ih da padnu po površini i sa strane.
Garnirajte špricanim ružicama od krema.
Držite tortu u frižideru 2-3 sata pre posluživanja.
Torta crveni somot za Dan zaljubljenih - za sve zaljubljene!
