Način pripreme
Džigerice se operu pod mlazom vode i namoče se na sat vremena u svežem mleku.
U šerpici se proprži iseckani luk i beli luka sa uljem na kratko, dodaju se iseckane šargarepe na kolutiće, dinstaju se 5-6 minuta i zatim se dodaje džigerica oceđena od svežeg mleka.
Prži se dok spoljašnji omotač ne postane sivo-beli, sipa se vino i začinjava se nabrojanim začinima osim solju, ona se stavlja na kraju.
Džigerice na seoski način se kuvaju dok ne budu gotove. Ukusno brzo jelo se posipa svežim peršunom.
Dekoriše se kriškama limuna!
Bon Apetit sa mojim pilećim džigericama na seoski način sa vinom.
