Način pripreme
Operite džigerice i dobro ih osušite. Uvaljajte jednu po jednu u brašno i poređajte u pleh, namazan uljem.
Stavite pleh u prethodno ugrejanu rernu na 250 stepeni i pecite dok sečete povrće.
Isecite luk na polumesec, beli luk i paprike na ivice. Izvadite pleh sa pečernim džigericama i odozgo stavite povrće.
Posolite i pospite biberom i čubrom po ukusu i prelijte jelo paradajz, u koji ste pre toga dodali kašičicu šećera, to se radi da bi se smanjila kiselina paradajza.
Sipajte čašu belog vina (može i voda) i vratite pleh u rernu.
Pecite pileće džigerice na seoski način oko 40 minuta na 250 stepeni, povremeno promešajte.
