Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Iznutrice»Zapečena Jela»Džigerice na seoski način sa lukom

Džigerice na seoski način sa lukom

Fat BertaFat Berta
Džedaj
63714550262
Džigerice na seoski način sa lukom
Fotografije: Margarita
1 / 4
24/07/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
4
"Toliko sočni, toliko ukusni - odlično se dopunjuju kako sa vinom, tako i sa hladnim pivom"

Potrebni sastojci

  • pileće džigerice - 500 g
  • ulje - 2 kašike
  • paradajz - 3 komada
  • luk - 2 velike glavice
  • paprike - 3 - 4 komada, crvene i zelene
  • pečurke - 250 g
  • belo vino - 200 ml + 200 za mariniranje
  • aleva paprika
  • biber
  • čubar
  • origano - suv
  • peršun - svež
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Dobro očišćene džigerice se natope belim vinom bar na 30 minuta, najbolje tokom jedne noći. Nakon toga se isperu i osuše kuhinjskim ubrusom, iseku se na polovine.

Luk se iseče na polumesece, a paprike - na lente. Paradajz se blanšira u vreloj vodi, nakon čega se ljušti.

Džigerice se proprže u 1-2 kašike ulja oko 5 minuta pod poklopcem, nakon toga on se sklanja i ostavljaju se na tihoj vatri dok ne budu polugotove, nakon čega se vade. U masnoći se sotira luk nekoliko minuta. Dodaju se pečurke i paprike, a nakon 3-4 minuta se dodaju paradajz, belo vino i začini.

Namirnice se mešaju, džigerica se vraća i jelo se kuva na tihoj vatri dok ne ostane samo na masnoći. Pre serviranja pospite sitno isečenim peršunom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: