Način pripreme
U dubljoj šerpi na maslacu propržiti izblendiran praziluk i beli luk, uz dodatak 150 ml vode. Krčkati 15 minuta na umerenoj vatri.
Portobelo pečurke iseći na kocke, dodati luku i doliti 500 ml vode, so i biber. Kuvati 20 minuta uz povremeno mešanje.
Potom dodati nanu, peršun, bosiljak i origano. Kuvati još 3 minuta.
Skinuti šerpu sa vatre, odvaditi malo vode, u zavisnosti od željene gustine potaža, pa dodati pavlaku za kuvanje.
Štapnim mikserom ispasirati portobelo u šerpi i vratiti na ringlu još 2 minuta.
Potaž Portobelo je gotov. Servirati i dekorisati po želji.
Za dekoraciju možete koristiti: pavlaku za kuvanje, peršun, bosiljak, nanu, mirođiju, vlašac, sremuš...