Način pripreme
Mladi luk se očisti i isecka. U velikoj šerpi ili tiganju propržite luk na ulju.
Dodajte brašno i upržite ga. Zatim se dodaje aleva paprika i zaprška se prelije sa toliko vode da se dobije retka kaša.
Ostavite na šporetu oko 2-3 minuta. Jelo se posoli i skloni sa vatre.
Jedno po jedno jaje slomite sa manje visine u kašu, bez mešanja.
Jaja koja su formirala opnu od belanca se vraćaju na isključenu ringlu. Dobro je da žumanca ostanu rovita.
Prilikom serviranja jaja sa perima mladog luka pospite sitno seckanim peršunom.
Prijatno!
