Bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Kiflice»Domaće kiflice za doručak sa slatkom i ratlukom

Domaće kiflice za doručak sa slatkom i ratlukom

Stoyanka  RusenovaStoyanka Rusenova
Autor
1k2117k396
Domaće kiflice za doručak sa slatkom i ratlukom
Fotografije: Stoyanka Rusenova
2 / 6
03/05/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
35
"Domaće kiflice sa slatkom i ratlukom - omiljeni doručak"

Potrebni sastojci

  • jaja - 2 komada
  • sveže mleko - 150 g
  • šećer - 70 g
  • suvi kvasac - 7 g
  • mast - 3 supene kašike + 1 za dodatno mešenje
  • brašno - 500 g
  • limun - 1/2 kore, izrendana
  • vanila - 1 komad
  • slatko
  • ratluk - za nadev
  • belance - 1 komad, za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

Za ove omiljene kiflice za doručak kvasac istopimo u delu zagrejanog mleka.

U njih dodajemo 1 supenu kašiku šećera, 2 supene kašike brašna.

Ovu smesu dobro mutimo i ostavljamo sa strane dok se ne aktivira.

Šećer koji je ostao rastvaramo u mleku, dodajemo masnoću i jaja i ponovo mešamo.

Brašno prosejemo i stavljamo u duboku posudu.

U nju dodajemo vanilu, koru limuna i pravimo udubljenje.

Prvo sipamo aktivirani kvasac, zatim i sve ostalo.

Mesimo glatko testo.

Kada je gtovo počinjemo da dodajemo ostalu masnoću tako što umačemo ruke i tako mesimo testo dok ne upije.

Ostavljamo gotovo testo da naraste dok ne udvostruči svoju zapreminu.

Kada je već naraslo, premesimo malo na nabrašnjenoj površini i delimo na četiri dela.

Svaki deo razvijamo u koru debljine otprilike 3 mm i ponovo delimo na 12 delova.

Na svakom komadu sa jedne strane sečemo razreze, a sa druge strane stavljamo ratluk ili slatko po vašem izboru.

Ređamo domaće kiflice u tepsiju na papir za pečenje i ostavljamo da ponovo naraste.

Pre nego što stavimo u šporet premazujemo umućenim belancem i onda pečemo.

Domaće kiflice za doručak sa slatkom i ratlukom pečemo u zagrejanoj rerni na 180°C bez ventilatora 20 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: