Način pripreme
Operite, osušite i zapržite kobasice dok ne dobiju zlatasto braon boju.
Izvadite kobasice i u istoj masnoći zapržite na sitno isečen luk, beli luk i kolutove šargarepe, posolite i dodajte isečene paprike, pržite oko 5-7 minuta.
Dodajte brašno i zapržite kratko.
Dodajte isečen krompir, poklopite šerpu poklopcem i dinstajte oko 5 minuta.
Dodajte alevu papriku i nakon kratkog mešanja dolijte oko 800 ml tople vode, kuvajte janiju dok krompir ne bude gotov.
Na kraju dodajte zapržene kobasice i pospite krompir janiju majčinom dušicom, biberom i sitno isečenim peršunom.
Krompir janija sa sirovom kobasicom je mnogo ukusna.
