Način pripreme
Merna šolja je zapremina 200 ml.
Belanca se umute u sneg.
Žumanca sa šećerom, maslacem, vanilom i svežim mlekom se mute pomoću miksera dok ne nastane homogena smesa.
Prosejano brašno sa praškom za pecvo se dodaje postepeno.
U smesu se dodaju i belanca, mešaju se pažljivo pomoću špatule.
U silikonske kalupe za mafine - 12 komada, se raspoređuje smesa.
Jagode se operu, osuše i uvaljaju u skrob. U sredinu svakog kalupa se probode po jedna jagoda.
Mafini sa jagodama se peku na 180 stepeni dok ne budu gotovi (dok čačkalica ne bude suva).
Dekoracija mojih mafina sa celom jagodom u sredini je po želji.
Ja sam istopila čokoladu i potopila domaće mafine u nju, nakon čega sam posula pistaćima.
