Način pripreme
Sipajte sodu u kiselo mleko, izmešajte i ostavite na nekoliko minuta.
Umutite jaja mikserom, dodajte kiselo mleko, vodu i so.
Ponovo mešajte i dodajte i brašno.
Dobro mutite dok se ne dobije glatka smesa, nakon čega unutra izmrvite sir.
Testo za mardunice treba da bude malo gušće od testa za palačinke.
Šuple sa sirom se peku u dobro zagrejanom tiganju ili saču koji je podmazan maslacem ili mašću.
