Način pripreme
Kontrafile se iseče na parčiće debljine oko 1 cm.
Tako isečeni parčići se stavljaju između streč folije i istanje se pomoću tučka.
Šnicle se začinjavaju biberom i solju po ukusu.
U maloj posudi se umute jaja.
Brašno i prezle se sipaju u dve odovojene udobne posude.
Ulje se sipa u tiganj i stavlja se na ringlu da se zagreje oko 10 minuta.
Na parčiće isečen kontrafile prvo se uvalja u brašno, nakon čega se potapa u umućena jaja i na kraju se uvaljaju u prezle.
Parčići svinjskih šnicli se ubacuju jedno po jedno i prže se dok ne postanu zlatasti.
Servirajte šnicle od svinjskog kontrafilea sa odgovarajućim garnirungom.
