Način pripreme
Očistite meso od žila i isecite ga na šnicle. Začinite šnicle biberom i solju i istucajte ih drvenim tučkom. Dobro je da stavite meso između dva lista streč folije, da se ne iskidaju pri tucanju.
Ostavite šnicle da se začine tridesetak minuta. Uvaljajte svaku šniclu u brašnu, blago izlupajte da se odstrani višak i sotirajte u jako zagrejanom ulju.
Poređajte šnicle na dno namazane posude za pečenje. Začinite ih sitno isečenom majčinom dušicom i ruzmarinom. Pokrijte ih šargarepama isečenim na šatapiće i usitnjenim belim lukom.
Prelijte belim vinom i vrućom vodom, poklopite i dinstajte jelo oko 50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Servirajte šnicle sa krompirom kao garnirungom.
