Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Torte i Glazure»Čokoladna Torta»Mega čokoladna torta sa malinama

Mega čokoladna torta sa malinama

Elena Stefanova JordanovaElena Stefanova Jordanova
Inovator
4621772k110
Mega čokoladna torta sa malinama
Fotografije: Elena Stefanova Jordanova
1 / 4
06/07/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
18
"Izabrano iz rubrike Slatki zločini - Mega čokoladna torta sa malinama"

Potrebni sastojci

  • šećer - 200 g
  • kakao - 100 g
  • brašno - 170 g
  • prašak za pecivo - 5 g
  • so - 1 prstohvat
  • vanila - 1 kašičica (tečna)
  • maslac - 100 g (istopljeni)
  • jaja - 2 komada
  • sveže mleko - 200 ml
  • kafa - 200 ml, topla (espreso)
  • mafini - 3 - 4 komada (velika)
  • Za krem
  • dulce de leche - 400 g
  • mlečna čokolada - 100 g
  • crna čokolada - 200 g
  • pavlaka - 200 ml, za mućenje (nezaslađena)
  • maline - 200 g
  • orasi - otprilike 100 g (za dekoraciju)
* merne jedinice

Način pripreme

Kalup za tortu je prečnika 26 cm. Papir za pečenje - 2 lista.

U posudu sam stavila šećer, kakao, brašno, so, prašak za pecivo i mešala sam viljuškom. Dodala sam vanilu, istopljeni maslac i ponovo izmešala.

Stavila sam jaja, sveže mleko i kafe. Umutila mikserom na slabim obrtajima da se dobije homogena smesa. Smesu sam podelila na dva jednaka dela. U kalup sam stavila papir za pečenje i sipala sam jedan deo.

Pekla sam u zagrejanoj rerni na 180 stepeni otprilike 15 minuta ili dok nije billo gotovo. Na ovaj način sam ispekla i drugu koru. Smesa može da se podeli na tri i da se ispeku 3 kore, ako se ne stavljaju mafini.

Gotove kore sam ostavila da se ohlade. Mafine sam isekla na fitilje. U posudu sam savila karmelizovano mleko i odozgo sam izlomila čokoladu. Zagrejala sam nekoliko puta na par skundi u mikrotalasnoj rerni i mešala dok se čokolada nije istopila.

Stavila sam prsten za tortu na poslužavnik i stavila sam jednu koru. Namazala sam kremom i posula polovinom malina. Odozgo sam stavila iseckane mafine i lagano sam pritisnula.

U ostali krem sam dodala umućenu pavlaku. Smesu sam brzo izmešala mikserom.

Nanela sam na mafine i stavila ostale mafine. Pokrila sam drugom korom, pritisnula sam i nanela ostali krem.

Čim počne da se steže odozgo, viljuškom sam napravila kružne pokrete. Stavila sam čokoladnu tortu u frižider na jednu noć.

Oslobodila sam od prstena i sa strane sam stavila orahe.

Mega čokoladna torta sa malinama je gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: