Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Drugi Deserti»Korpice»Volovani sa Katalana kremom

Volovani sa Katalana kremom

Volovani sa Katalana kremom
Fotografije: Mariana Petrova Ivanova
1 / 4
13/07/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
10
"Traženi zalogaji sa nežnim Katalana kremom - jedno iskušenje kome ne možete odoleti"

Potrebni sastojci

  • volovani - 1 pakovanje (400 - 500 g)
  • sveže voće - za dekoraciju
  • za krem
  • sveže mleko - 1/2 l
  • žumanca - 4 komada
  • šećer - 100 g
  • kukuruzni skrob - 25 g
  • vanila
  • kora limuna - od 1 limuna
  • kora pomorandže - od 1 komada
  • cimet - štapić
* merne jedinice

Način pripreme

Od svežeg mleka odvojte 50-80 ml i rastvorite kukuruzni skro, pazeći da nema grudvica.

Dodajte žumanca i ponovo izmešajte.

U malu kaserolu stavite ostalo mleko, šećer, cimet i kore pomorandže i limuna. Stavite na ringlu i sačekajte da se šećer istopi.

Sačekajte i ostavite na pola sata da se pomešaju sve arome. Procedite kroz cediljku.

Dodajte smesu od žumanaca u mleko. Vratite na ringlu i sačekajte da se zgusti. Isključite i ostavite da se u potpunosti ohladi.

Napunite volovane Katalana kremom i ukrasite svežim voćem.

Dobro bi bilo da se korpice odmah konzumiraju, s obzirom na to da postoji opasnost da upiju mlečni krem i da omekšaju.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: